咖啡是如何來(lái)到海南的？最早由海南籍華僑引入
發(fā)布時(shí)間：2020-09-08 09:19:13 點(diǎn)擊次數：1027
咖啡是如何來(lái)到海南的
■ 楊本科
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞西南部的咖法省高原地區，據說(shuō)是一千多年前一位牧羊人發(fā)現羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，因此發(fā)現了咖啡。在17世紀傳入歐洲以前，它在北非和西亞被用作飲料已達幾百年之久，曾長(cháng)期為阿拉伯國家所壟斷，現在與茶葉、可可并稱(chēng)為世界三大飲料植物。
咖啡是如何來(lái)到的海南的？據《海南島志》，最早把咖啡引入海南島的，是海外的海南華僑。海南華僑當時(shí)經(jīng)濟實(shí)力相對薄弱，大都在東南亞從事服務(wù)業(yè)和重體力勞動(dòng)，但他們幾乎壟斷了東南亞咖啡行業(yè)的市場(chǎng)，學(xué)人何啟拔先生歸結為三點(diǎn)原因：一是資本要求低；二是海南僑民講文明、愛(ài)衛生；三是海南華僑炒制和沖泡咖啡的技藝高超(研究出咖啡豆與牛油及糖在炭火上拌炒的特殊咖啡烘焙方式，完成品色澤十分油亮，散發(fā)獨有的濃郁風(fēng)味)。
1892年，法國傳教士田德能神父在云南大理朱苦拉村種下了中國大陸第一株咖啡樹(shù)。六年后，海南華僑鄺世連從馬來(lái)西亞帶回咖啡種子，由于自然災害等各種原因，只有少數植株存活了下來(lái)。目前海南咖啡種植面積和產(chǎn)量在全國咖啡種植區當中是最小的，但這絲毫不能遮蔽海南在中國咖啡業(yè)發(fā)展進(jìn)程當中的巨大推動(dòng)作用。
據《海南島志》記載：“民國二十三年間，僑興公司、瓊安公司始由南洋購種栽植，成績(jì)甚佳。查僑興公司已種30余萬(wàn)株，年產(chǎn)咖啡2000斤。瓊安則植千余株，其余各公司尚在試種中?！?933年在實(shí)業(yè)救國思想的感召下，華僑陳顯彰先生來(lái)到海南考察，認定福山地區“平蕪綿邈，泉甘土肥，四季常綠，交通較便”，是發(fā)展熱帶種植業(yè)極為理想的天然場(chǎng)地。堅持到1950年，有收成的咖啡達到了12500株。
海南籍華僑從海外引進(jìn)的除了騎樓、咖啡，還引進(jìn)了西化的生活方式。1932年底到1933年5月田曙嵐先生周游海南島，他在《海南島旅行記》中寫(xiě)道：“文昌縣僑居海外謀生者頗多，食用服飾以及日常生活類(lèi)多效法歐美，雖鄉村小戶(hù)，亦必咖啡，紅茶以待賓客?！币恢钡浆F在，在海南各地的老爸茶館都有咖啡、紅茶、煉乳以及面包供應。
在明末至清末這段時(shí)期，海南籍華僑從海外引入了大批良種，起到了外來(lái)物種引進(jìn)的橋頭堡作用，比如胡椒、油棕、海島棉、劍麻、蕉麻、金雞納、香茅等，這些新品種的引進(jìn)，開(kāi)創(chuàng )了農作物的新領(lǐng)域，為中國近代農林業(yè)發(fā)展打下了良好的基礎，推動(dòng)了當地經(jīng)濟的發(fā)展，促進(jìn)了傳統農業(yè)向現代農業(yè)的轉變。
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