海南本土咖啡帶你領(lǐng)略不一樣的咖啡文化
發(fā)布時(shí)間：2020-03-06 09:06:18 點(diǎn)擊次數：674
非要得上點(diǎn)年紀，才能明白一些老話(huà)的深意。譬如那“目之所及，皆是回憶”——本以為是傷痕文學(xué)必備金句，直到去到了這家咖啡小店，發(fā)現咖啡小店里盡是回憶，啊，內心的情緒開(kāi)始起伏。
不太起眼的門(mén)口
陽(yáng)光很好，小編慢悠悠地散步到了這家“興隆咖啡”的門(mén)口。門(mén)頭很小，店招被路邊肆意生長(cháng)的樹(shù)葉一遮蓋，更是容易被路人忽略掉。
進(jìn)門(mén)后的人聲鼎沸則和門(mén)口的低調形成了強烈對比。此刻約好友下午三點(diǎn)，店里卻桌桌爆滿(mǎn)，讓小編不禁懷疑周邊居民是不是午覺(jué)一睡醒就來(lái)這里蹲點(diǎn)。這里的格局略有些錯綜復雜。右邊是一個(gè)不大不小的戶(hù)外小院子，也是人氣最高的地方；左邊則是室內區，七七八八也差不多滿(mǎn)座了。
年代久遠的黑白照片
院子里掛著(zhù)一些黑白老照片，譬如周總理參觀(guān)興隆咖啡園、新中國第一家咖啡廠(chǎng)在興隆之類(lèi)的。非常懷舊，看的出來(lái)老板是個(gè)很熱愛(ài)興隆咖啡的人呢～
第一次見(jiàn)到真的咖啡樹(shù)
門(mén)口有一些盆栽，里面種植了咖啡豆、可可豆等供客人觀(guān)賞。盆栽后面堆放了一些地瓜、毛薯之類(lèi)粗糧，都是老板從興隆自家田間挖過(guò)來(lái)的。
廚房一頭是做小吃的操作間，另一頭則是咖啡房。雖說(shuō)環(huán)境比不上那些網(wǎng)紅咖啡店精致，但一進(jìn)門(mén)就能聞到煮咖啡的飄香四溢。好不容易等到一桌人離開(kāi)，小編們趕緊坐下，呼喚店員拿來(lái)了菜單。
熱咖啡
店里招牌，興隆咖啡先來(lái)一杯！黑咖啡+糖+煉乳的經(jīng)典組合。服務(wù)員搖搖晃晃的，撒了一些咖啡在小托盤(pán)上。因為不太喝得慣純咖啡，所以一來(lái)就把煉乳倒進(jìn)杯子里。稍作攪拌，就能聞到濃郁的咖啡香氣了。
入口也是有層次的。一開(kāi)始煉乳不會(huì )太搶?zhuān)鹊胶竺嬖絹?lái)越甜，啊老海南真的很愛(ài)喝這種糖加巨多的咖啡呢。
冰咖啡
本來(lái)對店里的冰咖啡充滿(mǎn)期待，嘗了之后卻略為失望。糖放得太多，甜味壓過(guò)了咖啡本身的香味；冰塊融化后味道變得很寡淡，還是熱咖啡好喝一些。
鐵觀(guān)音
朋友點(diǎn)的鐵觀(guān)音，充滿(mǎn)了年代氣息。茶葉滿(mǎn)滿(mǎn)的，感覺(jué)加點(diǎn)水就要溢出來(lái)，而且茶葉越泡越漲……不過(guò)據他說(shuō)味道還行。
雞屎藤面餅
他家的必點(diǎn)小吃。雞屎藤是老板自種自摘、磨碎后揉進(jìn)面粉制成，看上去非常健康的樣子。小編是第一次吃這種雞屎藤面餅。面餅松軟富有彈性，有一絲不太明顯的焦香。咬上一口，口腔立刻充滿(mǎn)了雞屎藤的特殊香味，沒(méi)有多余的調料味道，自然綠色，算是很有特點(diǎn)的一款小吃了。
蔥花面餅
除了雞屎藤面餅，這里還有相對常規的紅糖面餅和蔥花面餅，考慮到點(diǎn)太多吃不完，讓店家給小編們做了一份雙拼。紅糖面餅有著(zhù)濃厚的老式紅糖味，但并不會(huì )很甜；蔥花面餅蔥香濃郁，不油不膩，發(fā)揮穩定。
娘惹山藥
“娘惹山藥”，聽(tīng)名字就有些東南亞風(fēng)情，查了一下還真是源自馬拉西亞的小吃。糯米漿烤干的米皮，散布著(zhù)密集的小孔，蒸熟搗泥的紫色山藥被包裹其中?？赐庑喂に囶H有些復雜。入口酥香，米皮酥脆，山藥軟糯。整體不甜不油，反而有種和諧的清爽。
脆皮香蕉
可可愛(ài)愛(ài)的炸香蕉，金黃的外皮，小巧的體積，看起來(lái)甚是討喜?？谖兑踩缤庑我粯庸郧?。咬開(kāi)除了滿(mǎn)滿(mǎn)的香蕉味，里面還夾了一種不知名的流心物。不會(huì )很甜，依舊口感清淡。
煎餃
不知是誰(shuí)點(diǎn)了一份煎餃。小編對韭菜餡的餃子難以把控，端上桌一看賣(mài)相金黃飽滿(mǎn)，便饑腸轆轆起來(lái)，從好友的手下?lián)寔?lái)一粒，沾了沾蘸水就立馬送入嘴里，味道還不真不錯，餃皮焦脆不油膩，餡料也不會(huì )太多肥肉。酸甜的蘸料，讓人胃口大開(kāi)。
要不是店里隨處可見(jiàn)的照片文字宣傳和老板熱心的講解，上個(gè)世紀50年代，一批華僑把咖啡種植、制作和沖泡的手藝帶到了海南；也不會(huì )知道，建于1952年的興隆華僑農場(chǎng)咖啡廠(chǎng)，是新中國第一家咖啡廠(chǎng)。
這也正好解開(kāi)了多年的一個(gè)疑惑：在內地代表著(zhù)“生活品質(zhì)”的咖啡，在海島卻總以質(zhì)樸平民的形象出現?？赡苷且驗?0多年前島民就習慣了這種味道，所以變得稀疏平常了吧！
轉載：互聯(lián)網(wǎng)
