農村老媽都能聽(tīng)懂的咖啡知識：咖啡豆是怎樣傳播的？
發(fā)布時(shí)間：2019-12-11 14:19:15 點(diǎn)擊次數：649
咖啡的傳播
大概1000多年前，在非洲的埃塞俄比亞土生土長(cháng)的咖啡種子就被運輸到也門(mén)，但也就是當成植物種子，并沒(méi)有大面積種植。到了1699年的時(shí)候，荷蘭的東印度公司就在東南亞的島國開(kāi)始大范圍培育咖啡樹(shù)。
第皮卡和波旁
過(guò)了五六年之后荷蘭人又帶回國種到了他們的植物園里，又是過(guò)了五六年，荷蘭人吧咖啡種子送給了路易十四，也就是法國國王。那個(gè)時(shí)候中南美洲是法國的殖民地，順便就在那里種上了。
再過(guò)了個(gè)五六年，有個(gè)法國軍官去自己的殖民地上任，順手也帶去了咖啡，也就是加勒比海周邊，這樣整個(gè)中南美洲就都種上咖啡了，這條線(xiàn)上的咖啡都是第皮卡咖啡豆。
另一個(gè)傳言吧，法國人帶到波旁島的咖啡大概是水土不服，基因突變了，這些咖啡先是傳播到了肯尼亞等地區，后來(lái)又傳回到了中南美洲，這個(gè)品種的豆子就是咱們說(shuō)的波旁咖啡豆。
羅布斯塔
非洲最大的淡水湖，維多利亞湖，湖西邊有個(gè)生命力非常頑強的咖啡樹(shù)種，歷史悠久，但一直沒(méi)有大面積種植。到了1860年到1880年左右，阿拉比卡的咖啡樹(shù)病蟲(chóng)害十分嚴重，大面積減產(chǎn)。唯獨這個(gè)羅布斯塔的咖啡品種命比較硬，所以后來(lái)就開(kāi)始大范圍推廣開(kāi)了，只是味道上比阿拉比卡差點(diǎn)，咖啡因含量也高。
阿拉比卡和羅布斯塔
說(shuō)起來(lái)，雖然阿拉比卡出名的早，但它其實(shí)是羅布斯塔咖啡經(jīng)過(guò)各種雜交誕生的新品種。味道更好，就是不太好養活，有點(diǎn)小病蟲(chóng)害的就減產(chǎn)、絕產(chǎn)。
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