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地址:海南省澄邁縣福山咖啡文化風(fēng)情真中心廣場(chǎng)3A樓

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農村老媽都能聽(tīng)懂的咖啡知識:咖啡豆是怎樣傳播的?

發(fā)布時(shí)間:2019-12-11 14:19:15 點(diǎn)擊次數:649

  咖啡的傳播

  大概1000多年前,在非洲的埃塞俄比亞土生土長(cháng)的咖啡種子就被運輸到也門(mén),但也就是當成植物種子,并沒(méi)有大面積種植。到了1699年的時(shí)候,荷蘭的東印度公司就在東南亞的島國開(kāi)始大范圍培育咖啡樹(shù)。

  第皮卡和波旁

  過(guò)了五六年之后荷蘭人又帶回國種到了他們的植物園里,又是過(guò)了五六年,荷蘭人吧咖啡種子送給了路易十四,也就是法國國王。那個(gè)時(shí)候中南美洲是法國的殖民地,順便就在那里種上了。

  再過(guò)了個(gè)五六年,有個(gè)法國軍官去自己的殖民地上任,順手也帶去了咖啡,也就是加勒比海周邊,這樣整個(gè)中南美洲就都種上咖啡了,這條線(xiàn)上的咖啡都是第皮卡咖啡豆。

  另一個(gè)傳言吧,法國人帶到波旁島的咖啡大概是水土不服,基因突變了,這些咖啡先是傳播到了肯尼亞等地區,后來(lái)又傳回到了中南美洲,這個(gè)品種的豆子就是咱們說(shuō)的波旁咖啡豆。

  羅布斯塔

  非洲最大的淡水湖,維多利亞湖,湖西邊有個(gè)生命力非常頑強的咖啡樹(shù)種,歷史悠久,但一直沒(méi)有大面積種植。到了1860年到1880年左右,阿拉比卡的咖啡樹(shù)病蟲(chóng)害十分嚴重,大面積減產(chǎn)。唯獨這個(gè)羅布斯塔的咖啡品種命比較硬,所以后來(lái)就開(kāi)始大范圍推廣開(kāi)了,只是味道上比阿拉比卡差點(diǎn),咖啡因含量也高。

  阿拉比卡和羅布斯塔

  說(shuō)起來(lái),雖然阿拉比卡出名的早,但它其實(shí)是羅布斯塔咖啡經(jīng)過(guò)各種雜交誕生的新品種。味道更好,就是不太好養活,有點(diǎn)小病蟲(chóng)害的就減產(chǎn)、絕產(chǎn)。

轉載:互聯(lián)網(wǎng)

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